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主题:赣州人夏季必吃的这种有棱角的瓜,随便吃你就错了!

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赣州人夏季必吃的这种有棱角的瓜,随便吃你就错了!  发帖心情 Post By:2016-06-13 11:27:21 [只看该作者]

水瓜,丝瓜,八棱瓜,八角瓜,广东丝瓜,傻傻分不清楚?今天,小编要给大家说说这赣南人民经常吃,菜市场马上就要大量上市的八棱瓜 !他的功效真的很齐全,快跟小编一起来学知识吧!

赣州人夏季必吃的这种有棱角的瓜,随便吃你就错了!

八棱瓜一年生爬蔓植物,属于丝瓜类。棱瓜皮绿色,无绒毛,质硬,有明显瓜棱(一般10条),瓜肉白色,赣南地区常食用,不仅营养丰富,还具有清热解毒、保健美容之功能。瓜蔓断后溢出来的汁,叫做“天罗水”,在中药中有止咳、除痰等功效。

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鲜嫩的棱瓜可以食用,多用鸡蛋做汤菜,成熟以后晒干,抠出瓜瓤可以洗刷锅碗,也就是我们常说的南瓜布。

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▲素炒八角瓜

角瓜身为夏季的时令蔬菜,十分受人们的欢迎,其柔软清爽的口感非常适合老人和小孩,角瓜的营养价值很高,含有大量的维生素、矿物质、植物粘液、木糖胶等物质,全身都可入药。那么角瓜的营养与功效有哪些呢?

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  • 治鼻窦炎——干角瓜用铁锅焙焦,研成细末。每次服6克,于早晨空腹时用温开水冲服,连服8天。

  • 治咽喉炎——嫩角瓜洗净捣烂挤汁,加入适量白糖。每日1匙,每天3次。

  • 治奶水不足——角瓜60克,猪蹄1根,炖熟后当菜吃。

  • 调味——鲜角瓜250克切块,猪瘦肉200克切片,加水适量共煮汤,煮熟后食盐调味佐膳。

  • 治脚汗过多——将老角瓜烧成炭,研成细末,撒在鞋中,赤脚连穿半月。

  • 美白抗衰老——将生长的角瓜藤割断,流出的液汁,用纱布蘸角瓜水涂搽脸或肌肤,能润肌防皱功效;也可以将角瓜直接绞汁,调入适量蜂蜜或甘油搽,效果更好。

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夏天到了,赣南的八角瓜又到了大量上市的季节,多买点炒来吃哦,口感又好还美容养颜,实在是夏季餐桌上必不可少的“佳肴”!(来源:赣州美食推荐)


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