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主题:杨梅有白虫,可以吃吗?

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杨梅有白虫,可以吃吗?  发帖心情 Post By:2015-05-27 10:07:55 [只看该作者]

杨梅有白虫,可以吃吗?

江南的杨梅,又要红了。

到了吃杨梅的季节,总会有疑问和争论:杨梅有虫子吗?不把虫子揪出来,可以吃杨梅吗?

其实,几乎所有的杨梅都可能有一种白色的虫子。

(这是杨梅里爬出来的白色虫子,是果蝇的幼虫。)

果蝇和苍蝇很不同。

人们常见的家蝇、大头金蝇、丝光绿蝇、丽蝇、麻蝇等属于杂食性蝇类,即广泛摄食人的食品、畜禽分泌物与排泄物、厨房下脚料及垃圾中有机物等。所以这样苍蝇容易在身上带有致病菌,容易传播疾病。

果蝇平时以蜂蜜、果实等为食,本身比较干净,不会传播疾病。在它繁殖的季节,它会被杨梅散发出来的气味所吸引,在杨梅表面上产卵,它的卵孵化变成幼虫后钻入果肉中,以果肉为食。如果自然生长,要等到幼虫成熟变成果蝇后才会飞走。从出生到成长,果蝇幼虫几乎都是在无污染的果肉环境中,因此几乎不会有对人体不好的病菌存在。而且,果蝇幼虫还是一种优质蛋白质,被人吃掉后,可以被很好地消化吸收呢。

经过多年的临床观察,我发现一个很有趣的现象。一些人在山上边摘杨梅边吃,或者买了杨梅酒吃的人,很少有人会吃了杨梅拉肚子。那些把杨梅在溪水里洗了再吃的人,吃了杨梅反而容易拉肚子。原因可能是溪水里面其实也会含有一些细菌,杨梅经过水洗,反而被污染了。

也许有人会说,杨梅上有虫子,我怎么也吃不下去啊,怎么办?

办法还是有的,那就是泡盐开水!盐开水能够逼出杨梅里的虫子,其实是和盐水的渗透压有关。果蝇幼体碰到高渗透压的盐水会被脱水,所以只好跑出杨梅来了。用盐也不需要太多,500毫升开水里,溶解上10克食盐,就足够了。如果放了太多的盐,虽然更加容易逼出虫子,但泡了杨梅以后会有咸味,不好吃。

其实,就算再泡盐水,要把白色虫子全部逼出来,也是不可能的。既然吃了有虫子的杨梅有益无害,那就吃呗,享受美味,咱们不怕。

当然,在杨梅摘下来大概3天以后,果蝇幼虫开始成熟,变成黑色,有翅膀的,爬出来后,这时候吃下去就对人体有害了,那时候的杨梅也不新鲜,也不好吃了。

你明白了,为什么杨梅要新鲜吃吧。

难怪每年杨梅成熟季节,人们都是到杨梅山上直接摘了吃呀。



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