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主题:早餐吃什么,看完再也不发愁!

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早餐吃什么,看完再也不发愁!  发帖心情 Post By:2015-07-13 11:17:48 [只看该作者]

早餐吃什么,看完再也不发愁!

【土豆鸡蛋饼】

做法:

1、取个较大的碗,装少量清水,土豆洗净去皮,直接刨入碗中

2、调入盐、孜然粉、胡椒粉拌匀,磕入鸡蛋搅拌均匀

3、加入3大勺面粉拌匀,最后加入葱花拌匀

4、平底锅稍微预热后刷上一层薄油,下入少许土豆鸡蛋糊铺平锅底

5、大约2分钟左右,饼底部已熟,晃动锅,饼会离开锅底

6、翻面继续煎熟,出锅后按自己喜欢改刀食用

早餐吃什么,看完再也不发愁!

【披萨蛋饼】

做法:

1、培根、洋葱、青红椒分别切成细丝,香葱切段

2、鸡蛋磕入碗中,加入几粒盐,搅拌均匀

3、加入少许面粉搅拌成无颗粒的蛋糊

4、不粘锅刷一层薄油,开小火,倒入全部蛋糊,铺平锅底

5、大概40秒以后,把火关掉,在蛋糊面上轻轻铺上培根丝

6、接着铺上青红椒丝、洋葱丝,最后铺上切好的奶酪丝

7、盖上盖子,继续开起小火,闷2—3分钟左右

8、打开锅盖,奶酪条融化,轻轻晃动锅,饼会脱离锅身即可

早餐吃什么,看完再也不发愁!

【田园鸡蛋饼】

做法:

1、西兰花和香菇入开水锅绰水,胡萝卜和黄瓜刨丝,西兰花和香菇切末

2、鸡蛋打入碗中,倒入所有的蔬菜,并调入少许盐和胡椒粉

3、搅拌均匀以后,加入少许面粉,搅拌成没有颗粒的蛋面糊

4、最后撒入香葱末拌匀,平底锅稍稍预热,刷一层薄油

5、放入模具,舀一勺蛋糊装平模具

6、待蛋饼表面凝固时,取出模具,翻面煎至两面熟透即可

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【泰式辣酱鸡蛋饼】

做法:

1、鸡蛋磕入深点的碗中,打散,及入少许面粉,加甜辣酱

2、搅拌成无颗粒的蛋糊,最后加入香葱末拌匀

3、平底锅开小火,稍稍预热,抹一层薄油,倒入一半的蛋糊

4、铺平锅底,煎至面包凝固,翻一面继续煎熟即可

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【虾仁饭团】

做法:

1、大米、玉米渣洗净,倒入电饭锅,加水,煮成米饭备用

2、煮好的杂粮饭,放凉至40度左右,加寿司醋,搅拌均匀

3、活虾备用,从虾头一侧打开,去除虾线,虾肠

4、加入料酒,胡椒粉腌入味,然后入锅焯熟

5、取米饭,铺在保鲜膜上,在中间放上一颗虾仁

6、把保鲜膜收圆,留虾尾在外边,捏紧

7、小心的去掉保鲜膜,一个虾仁饭团即可

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【西葫芦糊塌子】

做法:

1、西葫芦刨丝放碗中,加盐拌匀,腌制至西葫芦变软、出汁

2、加虾米、鸡蛋,调入1/2茶勺的五香粉,拌匀,加面粉

3、拌成较浓绸的面糊,平底锅加油,稍微加热后转小火

4、倒入适量搅拌好的面糊用锅铲摊平、摊薄

5、煎至面饼底部熟的时候,表面的边缘也已经凝固

6、这时候轻轻晃动锅,饼能够自由移动,翻一面继续煎熟即可

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【苹果鸡蛋饼】

做法:

1、取半个苹果,去皮去核切成小丁,黄油放入锅中融化

2、加入切好的苹果丁,调入少许白糖,盖上盖子闷1、2分钟

3、当苹果炒至软烂时,加入少许熟的黑芝麻拌匀,盛起备用

4、鸡蛋磕入碗中,加白糖,鸡蛋打散以后加入少许低筋面粉

5、搅拌成无颗粒的蛋糊,平底锅开小火,刷一层油,倒一半蛋糊

6、煎至蛋皮表面刚凝固的时候,在1/4处铺上炒好的苹果丁

7、用锅铲把整张蛋皮对半对折,再轻轻把边缘压紧

8、从没有苹果的那头掀起,盖在有苹果的这一半蛋皮上,稍稍煎制即可

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【韭香虾米鸡蛋饼】

做法:

1、韭菜切细末,鸡蛋磕碗中,加盐,搅拌均匀

2、把韭菜和虾米加入蛋液中,搅拌均匀

3、平底锅刷油,倒一半蛋液,铺平锅底,开小火煎制

4、待底部煎熟,表面凝固后,翻面继续煎熟即可

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【迷你豆沙南瓜饼】

做法:

1、南瓜去皮去籽,洗净切薄片,锅中加水,把南瓜蒸熟

2、蒸熟的南瓜取出后,趁热加入白糖,压成南瓜泥

3、加入适量大米粉和糯米粉,揉成光滑的南瓜面团

4、准备适量红豆沙,并揉成小丸子,备用

5、案板上撒少许糯米粉,把南瓜面团揉成长条

6、切块,取一个揉圆后按扁,加入一个红豆沙丸子

7、收口后继续揉圆,再按扁,依次做好所有的南瓜饼

8、把南瓜饼裹上一层熟的白芝麻,平底锅稍微预热,刷上一层薄油

9、煎至底部熟后,翻一面继续煎,煎至完全熟透即可

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【韭菜豆腐饼】

做法:

1、面粉里加入一点点的盐,拌匀,酵母用温水化开

2、酵母水加面粉里,用筷子搅拌成絮状,揉成光滑的面团

3、盖上盖子发酵至2倍大,揉成团,搓成长条

4、分成小剂子,盖上半干湿的布备用,韭菜切成末

5、豆腐先入开水锅焯下水,再切成丁,把豆腐和韭菜混合

6、调盐、鸡精,淋香葱油,拌匀,取一个小剂子稍微擀一下

7、包入韭菜豆腐馅,收好口后,用手稍稍按扁,依次包好

8、平底锅热油,放入饼,盖上盖子中小火煎2分钟左右

9、待底部煎熟以后翻面,继续盖上盖子煎2分钟左右

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【奶香红薯窝头】

做法:

1、红薯削皮切薄片,放入微波炉,高火叮3分钟即熟

2、趁热把红薯压成泥,放入装有玉米面和奶粉的碗中拌匀

3、加入少许开水和匀,静置15分钟,让面粉与红薯充分融合

4、取小块面团于手中,搓成长圆形,用食指在面团底部戳一个窝

5、全部面团做好8个窝头,放入锅中,隔水蒸20分钟即熟


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