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红烧茄子的家常做法  发帖心情 Post By:2015-07-28 10:20:42 [只看该作者]

红烧茄子的家常做法


红烧茄子是家常菜菜谱,茄子含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。


食材用料:

红烧茄子的家常做法茄子相克食物 红烧茄子的家常做法香菜相克食物
红烧茄子的家常做法白糖相克食物
红烧茄子的家常做法生抽 红烧茄子的家常做法



菜谱做法:

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    1.大蒜洗净剁成蓉。

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    2.碗内放白糖。

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    3.倒入适量生抽。

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    4.放入蒜蓉。

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    5.再加入适量清水成碗汁。

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    6.茄子洗净备用。

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    7.茄子去皮切滚刀块,调少量盐煞一下水。

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    8.香菜切段备用。

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    9.锅内入油,将茄子煎至两面金黄。

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    10.将碗汁中加入少量淀粉,拌匀。

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    11.倒入茄子中,快速翻炒一下。

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    12.出锅前洒入蒜蓉和香菜,装盘就好。

营养价值折叠

1. 保护心血管、抗坏血病:茄子含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。此外,茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效;

2. 防治胃癌:茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治胃癌有一定效果。此外,茄子还有清退癌热的作用;

3. 抗衰老:茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。


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