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主题:扒一扒关于杨梅的那些事儿

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扒一扒关于杨梅的那些事儿  发帖心情 Post By:2015-06-02 09:16:38 [只看该作者]

五六月杨梅红。最近,大街小巷都能看到杨梅的身影,酸酸甜甜的滋味挑逗着大家的味蕾。那么今天就给各位来扒一扒关于杨梅的那些事~~

一、杨梅的营养价值

1、消炎抑菌止泻

对于痢疾细菌和大肠杆菌有很好的抑制作用,杨梅的酸味还可以起到消炎的效果,对于治疗牙痛等疾病有神奇的功效。2、生津止渴防止中暑到了炎热的夏季,因为津气不足而导致的口干等症状的朋友可以通过食用杨梅来生津止渴,此外,夏天多食用杨梅还可以防止中暑。3、助消化以及增加食欲杨梅中含有多种的有机酸类,还有大量的维生素C,大家都知道食用酸味的食物可以提高食欲帮助消化。4、美容减肥抗衰老

杨梅的果肉中含有大量的纤维素,可以刺激胃肠蠕动,有利于帮助人体把体内的毒素排出体外,从而达到美容养颜的效果。杨梅中的果酸可以抑制体内的糖类向脂肪转化,从而达到减肥的效果。杨梅中的维生素C和花青素具备抗氧化能力,有助人体抗衰老和抵制癌症。

二、杨梅不能和这些一起吃

1、杨梅和黄瓜不能一起吃

杨梅中含有丰富的维生素C,而黄瓜中含有维生素C分解酶。若将二者同时食用,杨梅中的维生素C会遭到破坏,失去原有的营养价值

2、杨梅和萝卜不能一起吃

杨梅含有丰富的植物色素,若将其与萝卜一起食用,经胃肠道的消化分解,可产生抑制甲状腺功能的物质,诱发甲状腺肿

3、杨梅和大葱不能一起吃

杨梅畏大葱,二者同时食用会产生复杂的生化反应,对人体具有一定的不良作用。

4、杨梅和牛奶不能一起吃

杨梅含有丰富的果酸,牛奶中含有大量的蛋白质。若二者同时食用,杨梅中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固,影响蛋白质消化吸收

5、咯血患者不能吃杨梅

杨梅性温,易助热上火,促使咯血加剧。

6、胆囊炎和胆结石患者不能吃杨梅

杨梅可刺激胃及十二指肠分泌胆囊素,从而引起胆囊收缩,诱发胆绞痛。

三、杨梅吃不完,试试这些做法

糖水杨梅

将杨梅加少许糖放电饭锅中蒸熟,加冰糖焖一会儿,就像吃杨梅罐头一样。

盐腌杨梅

杨梅若干,食盐适量。杨梅洗净后,用食盐腌制备用,越久越好。用时取数颗泡开水服。此杨梅具有理气消积,除胀的作用。适用于食积不化,胃肠胀满等病症。

甘草杨梅

选择果肉较多的杨梅,之后将杨梅和柠檬、糖以及打成粉状的甘草一起放在锅内炒,在这个过程中杨梅的果汁不断渗出,杨梅的个头会逐渐缩小。将果汁收干后取出,如果担心不够干可以放进微波炉加热烘干。最后将烘干的杨梅放入器皿内同时撒上白糖搅拌均匀,使白糖均匀地裹在杨梅干上即可。

杨梅冰饮

将去核的杨梅肉和冰块一起搅拌打碎,用滤好的杨梅汁与玫瑰花干一起冲调,如果觉得口味略酸可以用蜂蜜调至适当的口感。

杨梅果酱

两斤杨梅洗净,控水。直接放入锅中,加糖半斤开小火,要不停的搅拌,加一点盐,再加半个柠檬汁,慢慢的汤浓稠了,杨梅变小了,又加了一小杯红酒。一定要不停地搅拌。最后把汤收得一点也不剩。即成杨梅果酱。



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