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主题:这么好喝的葡萄酒,你会做吗?

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这么好喝的葡萄酒,你会做吗?  发帖心情 Post By:2015-10-02 09:57:49 [只看该作者]

家庭酿制的红葡萄酒味道纯正,价格便宜,不加任何添加剂和防腐剂,下面小编把酿制红葡萄酒的方法和注意事项介绍一下,有兴趣的朋友不妨一试。

这么好喝的葡萄酒,你会做吗?

一,一定要在葡萄大量上市的秋天买自然成熟的葡萄,看看果蒂处,如果是青的,而且味道酸,就可能是打了“催红素”的,这样的葡萄最好不要买。

二,用剪刀贴近果蒂处把葡萄一个个地剪下来,可以留一点果蒂,以免伤了果皮。

这么好喝的葡萄酒,你会做吗?

三,把剪好的葡萄冲洗干净后用淡盐水浸泡十分钟左右,这是为了去掉葡萄皮上的农药和其他有害物质。然后再用清水冲洗一遍,再把水沥干。

这么好喝的葡萄酒,你会做吗?

用盐水浸泡葡萄,约十分钟。

这么好喝的葡萄酒,你会做吗?

将葡萄的水沥干

四,把葡萄倒在盆里,用手把它们一个个捏碎,葡萄皮,葡萄籽和果肉全都留在盆里,然后按照六斤葡萄一斤白糖的比例(喜欢甜一点的可以适当多放一点),搅拌均匀,等白糖完全融化以后装在洗干净的瓶子里。注意,瓶子不要装得太满,要留出三分之一的空间。

这么好喝的葡萄酒,你会做吗?

这是捏碎了的葡萄。十二斤葡萄我放了两斤半白糖,我喜欢甜一点。这个瓶子是二十斤的容量,可以装十八斤葡萄浆。我今年只做了十二斤葡萄。

五,夏天气温高,过二十一天葡萄酒就酿好了;如果气温低(低于三十度)可以多酿几天。

六,葡萄酒酿好以后,要把葡萄籽,葡萄皮,还有发了酵的果肉都滤掉,这就要滤渣。要注意的是,滤渣的工具一定要严格消毒,不要把细菌带到酒里面去了哦。

这么好喝的葡萄酒,你会做吗?

葡萄酒的好处

1. 润肺清燥、止咳化痰、养血生肌

2. 促进胃肠蠕动

3. 保护肝脏,适合饮酒的人

4. 降低血压、养阴清热

5. 有助肾脏排泄

6. 促进食欲,帮助消化

7. 养阴润燥消风

这么好喝的葡萄酒,你会做吗?

作者:陶木师傅


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