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主题:端午节不可缺少的美味——蛋黄肉粽

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端午节不可缺少的美味——蛋黄肉粽  发帖心情 Post By:2015-06-07 11:11:33 [只看该作者]

材料:糯米、五花肉、咸蛋黄、粽叶

 
调料:盐、生抽、老抽、胡椒粉、料酒、生姜

 

制作过程:

1、糯米提前浸泡一夜了的、沥干

2、五花肉切成小块,放盐、生抽、胡椒粉、料酒、生姜腌制,时间长点比较入味

3、咸蛋黄没买现成的,买了咸鸭蛋取出蛋黄

4、快要包粽子的时候,糯米加适量盐、生抽、老抽拌匀

5、粽叶用温水洗净,取两片粽叶一前一后重叠在一起

6、卷成漏斗状,先装入少量米料

7、再放一块肉和一个咸蛋黄

8、再填入米料用勺子压压实

9、用手指按压粽叶两边,将上面的粽叶折下盖住米料

10、用手指按紧两边的粽叶,长出的粽叶反折到边上

11、用棕麻绑扎好粽子

12、包好的粽子装入高压锅,加入清水,一定要没过粽子,大火上汽后再继续小火煮制1小时关火,再闷上一会儿即可。

端午节不可缺少的美味——蛋黄肉粽

端午节不可缺少的美味——蛋黄肉粽

端午节不可缺少的美味——蛋黄肉粽

端午节不可缺少的美味——蛋黄肉粽


真的超级好吃,一煮好就吃了两个,今晚又不用吃饭了


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