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主题:庐山石鱼 庐山石鸡

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庐山石鱼 庐山石鸡  发帖心情 Post By:2015-06-07 15:25:56 [只看该作者]

庐山石鱼体色透明,无鳞,体长同锈花针长短差不多。庐山石鱼因长年生活在庐山泉与瀑布中,把巢筑在泉瀑流经的岩石缝里,故称石鱼。石鱼生长肉细嫩鲜美,味道香醇,不论炒、烩、炖、泡都令人垂涎欲滴,而且营养成分丰富,尤为产妇难得滋补品。

 

庐山石鸡是一种生长在阴涧岩壁洞穴中的麻皮青蛙,又名赤蛙、棘胸蛙,体呈赭色,前肢小,后肢强壮。因其肉质鲜嫩,肥美如仔鸡而得名。庐山石鸡是当地名菜,加辣椒等佐料精致而成,具有“色泽深黄、肉质细嫩、香味浓郁、口味甚醇”的特点,深受民众喜爱。

 


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