主题：赣州人夏季必吃的这种有棱角的瓜，随便吃你就错了！

水瓜，丝瓜，八棱瓜，八角瓜，广东丝瓜，傻傻分不清楚？今天，小编要给大家说说这赣南人民经常吃，菜市场马上就要大量上市的八棱瓜 ！他的功效真的很齐全，快跟小编一起来学知识吧！

八棱瓜一年生爬蔓植物，属于丝瓜类。棱瓜皮绿色，无绒毛，质硬，有明显瓜棱（一般10条），瓜肉白色，赣南地区常食用，不仅营养丰富，还具有清热解毒、保健美容之功能。瓜蔓断后溢出来的汁，叫做“天罗水”，在中药中有止咳、除痰等功效。

鲜嫩的棱瓜可以食用，多用鸡蛋做汤菜，成熟以后晒干，抠出瓜瓤可以洗刷锅碗，也就是我们常说的南瓜布。

▲素炒八角瓜

角瓜身为夏季的时令蔬菜，十分受人们的欢迎，其柔软清爽的口感非常适合老人和小孩，角瓜的营养价值很高，含有大量的维生素、矿物质、植物粘液、木糖胶等物质，全身都可入药。那么角瓜的营养与功效有哪些呢？

• 治鼻窦炎——干角瓜用铁锅焙焦，研成细末。每次服6克，于早晨空腹时用温开水冲服，连服8天。

• 治咽喉炎——嫩角瓜洗净捣烂挤汁，加入适量白糖。每日1匙，每天3次。

• 治奶水不足——角瓜60克，猪蹄1根，炖熟后当菜吃。

• 调味——鲜角瓜250克切块，猪瘦肉200克切片，加水适量共煮汤，煮熟后食盐调味佐膳。

• 治脚汗过多——将老角瓜烧成炭，研成细末，撒在鞋中，赤脚连穿半月。

• 美白抗衰老——将生长的角瓜藤割断，流出的液汁，用纱布蘸角瓜水涂搽脸或肌肤，能润肌防皱功效；也可以将角瓜直接绞汁，调入适量蜂蜜或甘油搽，效果更好。

夏天到了，赣南的八角瓜又到了大量上市的季节，多买点炒来吃哦，口感又好还美容养颜，实在是夏季餐桌上必不可少的“佳肴”！（来源：赣州美食推荐）