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客家人饮食中的这些小忌好,你一定要知道!!!

加入时间:2015-12-22  点击:1932  [字体: ]

家人较为注重意头征兆,在日常饮食中尤为明显。虽道 “十里不同风,百里不同俗”,但饮食方面讲究好兆头却是百里同俗,随举几则常见的例子便可窥一斑,小编特地收集整理一些了关于客家风俗饮食中的忌好,不知道小伙伴们平时有木有注意到呢?



01


豆腐有“头富”的谐音,而婚宴中却非常忌讳豆腐角,缘因豆腐角 “角(各)打角(各)”,感觉不甚吉利。另外,豆腐只有老人逝世才称“白豆腐”。






02


在操办婚事时,客家人往往会在自家床上撒满红枣、花生、桂圆、莲子或粟子、龙眼、橄榄,寓意美满婚姻“早生贵子”(龙眼喻龙子,橄榄喻揽子)。






03


看望病人时,一般携带苹果、柑桔,谓之平安吉祥。



再如猪血忌直接称呼,而改称“猪红”;猪舌亦忌直称,而改称“猪利”。因“舌”与“蚀”相谐,暗含蚀本之意。





04


客家人的饮食文化丰富多彩。


有道是“鸡聚鱼散”,鸡谐“吉”,客人一般忌讳将鸡头(吉头)吃掉。



做好事时,将鸡、鸭头朝上摆放,鸡心、鸭肝等也放置其上,以示“整副心肝对待你”,要坐上横的贵宾先动箸夹吃,旁人才能吃,非常具有礼仪。


鱼寓意“年年有余”,一般在宴席最后出菜,但是在打灶头时,客家人一般不吃肉丸、鱼丸,因丸谐“完”,意即没了。



煎鸡蛋、炒猪肠却是备受欢迎和喜爱。因为蛋又称“春”,即春春光光;肠谐取“长”,即长长久久。





05


吃饭时,忌敲打碗筷,或弄出过大声响。



若宴席中不慎将碗盘摔碎,切忌说“碎了,破了”,应道“发财,大发!”筷子掉地上,应道“还有人请啊!”


都道是入乡随俗,外来客人在饮食习惯和言行举止上尽量与之一致,自然会更受客家人的欢迎。


在客家习俗被人渐渐遗忘的今天,转给身边的客家朋友看吧!我们都应该保护好我们客家人自己的文化,自己的习俗。

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