将军县·烈士县·模范县
美 食 排 行

旅 游 常 识
  2019独库公路自由行
  驾摩托漫游井冈山(攻略
  广丰“茶马古道”寻访
  对付雨天的小常识
  怎样选择看日出的良机
  防晒指南:高原旅行须注
  记者探寻庐山天殊台上的
  南宋练兵水寨隐匿乡间七
  新年重返红色摇篮(图)
  《井里“捞出”大型古墓
旅 游 地 图


  江西省旅游交通图
  江西省旅游景点图
  江西省行政区划图

 

 
粉豆腐,江西民间传统菜

加入时间:2020-02-21  点击次数:440 ·双击滚屏· [字体: ]

粉豆腐

By xyp520

粉豆腐是江西省兴国县民间传统菜,我们都叫“粉豆腐”。

原料:翘头、火腿肉、油豆腐、红薯粉、油、辣椒粉、包菜叶、酱油、葱花。

做法步骤:

第1步、翘头一把,大概一斤多点。

第2步、去根洗净。

第3步、切好备用。

第4步、切点肥的腊肉。

第5步、肉全部切成丁,我选择的是自己腊的火腿肉,吃起来会更香。

第6步、煸香。

第7步、煸出油。

第8步、加瘦的火腿肉继续煸香。

第9步、加入翘头继续翻炒。

第10步、闻到香味了吗。

第11步、加辣椒粉,不吃的可以不加。

第12步、红薯粉调好。

第13步、勾芡,记得留一点后面有用。

第14步、炒好的料就这样啦。

第15步、油豆腐我选的是这种三角的,会更好装菜。

第16步、把豆腐反过来。

第17步、装好菜就是这样。

第18步、虽然有点繁琐,但是很值得哦。

第19步、包菜叶子洗净铺在蒸笼上。

第20步、水开把蒸笼上锅蒸冒气。

第21步、包菜叶子蒸软将豆腐依次放入蒸笼里蒸15分钟。

第22步、辣椒粉酱油,还有刚刚调好剩下的红薯芡调和,葱花备好。

第23步、15分钟到了,撒上芡料蒸两分钟。

第24步、撒上葱花出锅啦。

来自 美食天下 xyp520 的作品。

上一篇: 7贵州名小吃推荐,来贵州不可错过哟!建议收藏 下一篇: 8马齿苋:这种贫贱的野菜为何被毛主席列入“重点保证供应的蔬菜”

用户评论: 恭喜!你是第一个留言者!


兴国情缘
在线交流40905509  电话:15970899111 邮箱:40905509@qq.com 微信公众号:xgjjw123
声明:部分资料来源于网络,若侵犯了你的权益,请来信告知,我们会即刻删除。本网会员的言论,仅代表其个人观点,与本站立场无关。本站所提供的信息,仅供参考,不作为你投资理财的依据。
赣ICP备16003193号
投稿中心