将军县·烈士县·模范县
美 食 排 行

旅 游 常 识
  2019独库公路自由行
  驾摩托漫游井冈山(攻略
  广丰“茶马古道”寻访
  对付雨天的小常识
  怎样选择看日出的良机
  防晒指南:高原旅行须注
  记者探寻庐山天殊台上的
  南宋练兵水寨隐匿乡间七
  新年重返红色摇篮(图)
  《井里“捞出”大型古墓
旅 游 地 图


  江西省旅游交通图
  江西省旅游景点图
  江西省行政区划图

 

 
火遍赣南的客家美食——“嗦粉”

加入时间:2020-08-12  点击次数:274 ·双击滚屏· [字体: ]

赣南城乡美食:“嗦粉”,系用赣南乡村出产的“一包粉”番薯磨粉,再在沸水中烫熟成形,很“宁拐”。

吃时加入肉汤,盐姜辣椒葱花,越辣越“过劲”,辣得大汗淋漓,口味全开,寒冷的冬天,让人充满精气神!赣州人对于番薯情有独钟,有时候形容丰满美女也亲切喊一声“番薯婆”!

而于都县罗坳镇的方阿姨,她手艺是她奶奶传下来的。老奶奶是红军遗孀,十几岁的时候出嫁了,生有一子,二十二岁时,丈夫成为了红军,一去不复返。从此,老奶奶一个人在罗坳圩上出摊,从二十二岁到九十多岁,一辈子没有再嫁,守着唯一的孩子和年老的婆婆,一碗嗦粉,成为了她们孤儿寡母的重要经济来源。

后来,老奶奶的手艺传给了孙媳妇,也就是现在罗坳圩上的方阿姨,方阿姨接过担子也有三十多年了!从老奶奶到方阿姨,这样小小的一碗嗦粉,竟然已经有近百年的历史了,是几代人的传承!只要有人喜欢吃,这道美味就不会消失!

上一篇: 7江西特色美食之“酒糟鱼” 下一篇: 8中国十大面条,“面面”有特色,“条条”味道好,全吃过的人不多

用户评论: 恭喜!你是第一个留言者!


兴国情缘
在线交流40905509  电话:15970899111 邮箱:40905509@qq.com 微信公众号:xgjjw123
声明:部分资料来源于网络,若侵犯了你的权益,请来信告知,我们会即刻删除。本网会员的言论,仅代表其个人观点,与本站立场无关。本站所提供的信息,仅供参考,不作为你投资理财的依据。
赣ICP备16003193号
投稿中心